カニ・豆炊き込みご飯

前回の豆ご飯とどこが違うのかと突っ込まれそうですが^_^;。今日は、白牡丹の大好きなカニも一緒に炊き込んでいるのだ！



つくり方は、ずぼらな白牡丹でも「至って簡単」。何しろ、思いつきでやってみたんだもん(爆)。



たまたま安売りしていたカニほぐし身の缶を開けて、莢から剥いたグリーンピースと、といだ米に見合う分量の水を入れておいて30分。後は、炊くだけっ♪。カニ缶の汁だけで味付けているで、カニ缶の汁の比率を考える必要がある。白牡丹は米一合にどかっと110g入りのカニ缶の中身ごとを豪勢に放り込んだが、塩味は思ったよりきつくはなかった。分量的には、米二合にカニ一缶でもいいと思う。その時の調味料は……味見してみて、必要だったら塩か醤油を適当に加えて欲しい。



豆を加えているので、水加減はいつもより少し多めがポイントかな。もし、炊き加減が水っぽかったら、蒸らし時間を増やすこと。



カニのうまみが出て、おいしいです。多分、ホタテ缶も、豆とは相性がよいのではないかと思います(頭の中でシミュレーションしただけですので味の保証はできませんが)。