新選組・土方歳三を中心に取り上げるブログ。2004年大河ドラマ『新選組！』・2006正月時代劇『新選組！！ 土方歳三最期の一日』……脚本家・制作演出スタッフ・俳優陣の愛がこもった作品を今でも愛し続けています。幕末関係のニュースと歴史紀行(土方さんに加えて第36代江川太郎左衛門英龍、またの名を坦庵公も好き)、たまにグルメねた。今いちばん好きな言葉は「碧血丹心」です。
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出張で滋賀県まで行った帰り、京都の伊勢丹で京料理の惣菜でも買おうと立ち寄ったら、北野天満宮の「藤野」が出店していた。
京とうふ藤野
すぐに名店だとわかったのは、先月頃の日経土曜版に全国の豆腐屋ランキングが出ていて、何となく名前を覚えていたから。
で、土曜日限定発売の「吟醸」その他を買った。今日は「吟醸」を冷や奴で食べた。
まず、大豆がほっくり甘い。そして、水がいいのか、口当たりがなめらか。にがりのえぐみもない。
おいしかったんで、一丁ぺろりと食べてしまった。最初の3分の2は、醤油も何もつけないで。残り3分の1は、冷蔵庫にあった漬け物を添えて。
京とうふ藤野
すぐに名店だとわかったのは、先月頃の日経土曜版に全国の豆腐屋ランキングが出ていて、何となく名前を覚えていたから。
で、土曜日限定発売の「吟醸」その他を買った。今日は「吟醸」を冷や奴で食べた。
まず、大豆がほっくり甘い。そして、水がいいのか、口当たりがなめらか。にがりのえぐみもない。
おいしかったんで、一丁ぺろりと食べてしまった。最初の3分の2は、醤油も何もつけないで。残り3分の1は、冷蔵庫にあった漬け物を添えて。
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